KARABİBER

Sofralarımızın olmazsa olmazı karabiber, Asya’dan Avrupa’ya ticareti yapılan ilk maldır. Görünüşte küçük olan karabiberin sağlık açısından pek çok faydası olduğu bilinmektedir. İçerdiği manganez, potasyum, A ve C vitaminleri, demir ve diyet lifleri gibi bünye açısından önem taşıyan mineral ve vitaminler karabibere etkili bir antioksidan ve doğal antibiyotik özelliği kazandırmıştır. Manganez K vitamini ve demir içerir.

FAYDALARI;

• Karabiberin içerdiği bol ve kaliteli C vitamini sayesinde doğal antibiyotik özelliklere sahiptir.
• Karabiber metabolizmayı hızlandırma ve canlandırmaya ciddi anlamda katkı sağlar.
• Karabiber genel anlamda sindirim sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olduğu gibi, sindirim sistemi organlarının hastalıklara yakalanma riskini azalmaya yardımcıdır.
• Bağırsak hareketlerini düzenler. Bağırsak gazlarının oluşumunu engeller, gaz sancılarını giderir.
• Grip ve soğuk algınlığına yardımcıdır.
• Karabiberde bulunan piperin bir anti-enflamatuardır.

KULLANIM ÖNERİLERİ;

Grip ve soğuk algınlığı için: Grip hastalığının da hızla atlatılmasına yardımcı olabilir. Hastalık esnasında çorbaya, çaya veya ıhlamura katılarak tüketilebilir. Karabiberi zerdeçal ile tüketmek için; çeyrek çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı zeytinyağı, çeyrek çay kaşığından az taze çekilmiş karabiberi bir fincanda karıştırarak yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Boğaz ağrıları için: Boğaz ağrılarına karşı çayın içine karabiber koymak iyi gelecektir. Aynı zamanda, bal ile karıştırılıp tüketilen karabiber boğaz ağrıları için de yardımcıdır.